カビ|たから整骨院(鶴ヶ島市・川越市・坂戸市・若葉駅・鶴ヶ島駅)

カビ|たから整骨院(鶴ヶ島市・川越市・坂戸市・若葉駅・鶴ヶ島駅・埼玉県)

 

最近梅雨空でスッキリしないお天気が続きますが、そんな時はお部屋に・・・

カビが発生しがちです・・・(; ・`д・´)

 

一見カビは悪者扱いされがちですが私達日本人は、

古来からそんなカビをうまく活用してきたってご存知でしたか!?

今回はそんなカビについてのお話です♪

 

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日本独自の身近な食品である味噌や醤油、日本酒、焼酎などの発酵にかかわる麹(こうじ)は、

蒸した穀物に「カビ」が繁殖してできた発酵食品です。

 

それは、微生物とそこから生まれる発酵食品が、その土地ごとの気候風土を映すものなのです♪

たとえば、「どぶろく(カスを漉しとらない日本酒)」をフランスで仕込むと、

ワインのような味に仕上がるんだそうです( ゚Д゚)

 

ワインの樽や日本酒の酒蔵の中と同じように私たちの体の中には沢山の微生物が

日々私たち健康のために働いていてくれています。

 

健康な人の腸内にはなんと100兆個!!もの菌(微生物)が棲んでいます。

特に腸内の菌にも体に有用に働く善玉菌(発酵菌)と腐敗物質を生成する悪玉菌(腐敗菌)があります。

さらに面白いことに、善玉にも悪玉にもなりうる「日和見菌」というなんでも屋さんも( *´艸`)

日和見菌は、発酵菌の元気がいい時は発酵の働きをし、

腐敗菌が多くなると一緒になって腐敗の働きをします♪

まさに大車輪の活躍ですね♪ 人間の身体って本当に面白い!!

 

 

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さらに微生物たちがひそむ腸内の様子を花畑にたとえて「腸内フローラ」といいますが、

免疫力を保つにはこの「腸内フローラ」を整えることが大切。味噌などの発酵食品には、

腸内の善玉菌を増やす働きがあり免疫力の向上につながります。

 

目に見えない微生物の働きを応用してきた日本古来の発酵食品は、神秘的な食べ物であり、

まさに私たち日本人の知恵の結晶♪

 

まだまだジメジメした季節が続きますが、積極的に発酵食品をとり元気に過ごしましょう♪♪

 

 

埼玉県|鶴ヶ島市・川越市・坂戸市・鶴ヶ島駅・若葉駅・霞ヶ関駅で口コミNo.1のたから整骨院

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カビ|たから整骨院(鶴ヶ島市・川越市・坂戸市・若葉駅・鶴ヶ島駅)」への2件のフィードバック

  1. 日本人ならあたりまえの様に口にする食品でしかも健康にイイ‼︎
    あらためて日本人に生まれて良かったと思います(o^^o)

    • マキダイさん、コメントありがとうございますm(__)m
      カビって聞くとドン引きですが、いいカビもありますよね♪
      本当に日本人に生まれて幸せですね♪
      黒い液体は飲まず、いいカビを摂りましょう(笑)

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